材料　2人分
・そうめん（2束）　
・卵黄(1個分）
・カイワレ大根(適量)
・うなぎ(1/3尾)
・みょうが(1本)
・おろししょうが(適量)　
・きゅうり(適量)
・サラダ菜（2枚）
・そうめんつゆ(適量)
・「TAB 8」(小さじ1）


調理の準備
○卵黄をとき、錦糸卵をつくっておく
○つゆにTAB 8を加え混ぜ合わせておく

調理の方法
１．大きめの鍋でそうめんを茹で流水で洗い流し氷水に入れ冷やす

２．皿にサラダ菜をひき、そうめんをフォークで巻いたものを盛り付ける

３．２の上に、千切りにしたきゅうり・みょうが、うなぎ、カイワレ大根、錦糸卵を盛り、おろしショウガを添えて出来上がり

４．そうめんつゆにねぎを加えても美味しくお召し上がりいただけます