調理の方法

１．白身魚とイカを食べやすい大きさに切り、A)のタレを付ける
　 １．２．の順につけて揚げる

２．プチトマトは焼いて皮をむき、ナスは2cmの輪切りにする

３．うずらの卵、プチメロン、２．の材料に（１）（２）をつけて揚げる

４．B)のソースを添える

＊（１）は小麦粉に少量の水を加えて練り混ぜ、卵とTAB 8を加え、ドロッとした衣をつくる
（食材が衣にからみやすいようにするため）

材料（1人分）
・白身魚　2切れ
・イカ　1切れ
・なす　1切れ
・プチトマト　1個
・プチメロン　1個
・うずらの卵（ゆで済み）　2個
（１）・・・適量
・小麦粉＋水少量
・卵＋TAB 8

（２）
・パン粉
・粉チーズ（大さじ1）
・パセリ（みじん切り）　大さじ1

A)
・TAB 8　小さじ1
・酒　小さじ1
・しょうゆ　小さじ1
・すりおろししょうが　少々

B)
・TAB 8　大さじ5
・白味噌　大さじ3
・鶏がらスープ　大さじ2