調理の方法

１．有頭エビの背を切り開き、A)TAB 8、ニンニクを炒めもの、万ネギ、白ゴマ合わせたもの をぬって焼く

２．さつまいもとごぼうは薄くスライスして水にさらし、水気をよくふき取り油でカラッと揚げる

３．いんげん、ごぼう、大根、にんじん、ビーツ、アピオスを素揚げにする

４．１．２．３．を皿に盛りB)、C)のソースをかける

材料（1人分）

・有頭エビ　2尾
・サツマイモ（フリット）　3枚
・ごぼう（フリット）　3枚
・インゲン　3本
・ごぼう　3切れ
・大根　3切れ
・にんじん　6切れ
・アピオス　3粒
・ビーツ　3切れ

A)
・TAB 8　大さじ1
・塩コショウ　少々
・ニンニク　少々
・万ネギ　少々
・白ゴマ　少々

B)
・TAB 8　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ2

C)
・TAB 8　大さじ1
・とんかつソース　大さじ1