調理の方法

１．仔羊骨付き肉はA)のタレに漬け込む

２．（1）をつけて両面焼きめをつけてオーブンで焼く

３．かぼちゃ、かぶ、トレビス、キャベツの表面にガーリックオイルをハケで塗り岩塩、コショウ　　を振ってオーブンで焼く（またはブイヨンでゆでる）

４．枝豆、大豆、もどしたレンズ豆やミックスビーンズを合わせて、ブイヨンスープで煮て味を　　付ける

５．皿に１．２．３．を盛り、ラディッシュを添えB）のソースをかける

材料（1人分）

・仔羊骨付き
・（１）カシューナッツ/ くるみ
/ 松の実/ 南瓜の種
・・・みじん切りにしたもの大さじ1

・かぼちゃ　2切れ
・かぶ　1/2コ
・トレビス　1枚
・キャビツ　1枚
・ラディッシュ　1コ
・ガーリックオイル
・枝豆　ゆでたもの　5〜6粒
・大豆水煮　大さじ1
・レンズ豆（オレンジ、緑、黄）各小さじ1
ガルバンゾーなどミックスビーンズ
ローズマリー

A)
むーひ　大さじ2
りんごのすりおろし　1/4コ
しょうゆ　大さじ1
しょうが　10g
酒　大さじ1
ニンニク　1片

B)
A)のたれ＋オリーブオイル